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2018-11-19 23:45 来源:百度地图

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阳朔遇龙堡桂花酒

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如此立法的缘由,正如薛允升所言:“监临主守,俱系在官之人,非官即吏,本非无知愚民可比,乃居然潜行窃盗之事。

  【遇龙堡】桂花酒是广西桂林著名的地方佳酿,是桂林民间独特工艺创造与积累的结晶。其制作完全纯手工,用料精细、工序复杂、原材料全部取自本土(选用桂林这块宝地的上等大米、集秋后阳朔遇龙河沿岸种植的金桂花以及漓江水)。从浸米、蒸饭、拌药、兑水、压榨、蒸酒、过酒、蒸花入缸到封泥自成一体,所酿之酒,要陈伏1年以上才上堂供饮,故与其他酒大相径庭,带有浓厚的地方色彩,具有很高的历史价值、文化价值和传承价值。
【酒庄介绍】
遇龙堡村,位于白沙镇西部2公里处(G321线西2公里,包茂高速G65白沙出口南2公里), 约于1350年建村,村西有著名的遇龙桥,村因桥名,为遇龙村。明嘉靖三十七年(1558)于此设塘堡,遂改今名,为阳朔县一座历史文化名村,居住以“封”、“朱”、“陈”、“林”、“苏”姓为主。
据《阳朔县志》记载,遇龙堡自1558年建村以来,就有酿桂花酒的习俗,瓦坛酿制,自饮为主,酿酒手艺代代相传,自然承袭。村南面2公里山坳,有段清道光二十五年(公元1845年)修建的7公里厄道石路,两边都是桂花树,桂花一开,花香满山,此处得名香花坳,每到农历八月香飘数里时,村民就采花晒干,酿制桂花酒,其成品微黄绿色,酒质清新醇和、绵甜爽净,具有纯天然桂花香味,让人一尝动容、二尝开怀、三尝倾心,成为桂林当地著名藏酒。而且,酿酒所采用的都是小锅(俗称天锅米酒),这样酿出来的米酒,纯正的粮食原浆,口感纯正,喝后不上头。在上个世纪80年代,村里还设有桂花酒厂(当地“封”姓教师所筹办),每年可酿上万斤桂花酒。至90年代,该酒厂关闭,桂花酒就只在民间酿造了。由于村里桂花数量减少,桂花酒又依赖传统工艺,非常精细和复杂,不能产业化和工业化生产,市场效益不明显,酿酒的村民少了很多,桂花酒在村里也成了珍品。
2005年之后,随着阳朔旅游业的发展,遇龙河也迎来大批外来游客,村民经营的农家乐餐馆,原生态自酿桂花酒成为游人的新宠。村民又开始建手工酒作坊,在沿河两岸大规模种植桂花树,获得了更多酿酒花源。
可以说,旅游业“拯救”差点遗失的酿酒工艺,不久将来,当地政府能将遇龙堡桂花酒酿造工艺申报非物质文化遗产,那么就是民间所幸了。
【荣誉】
1984年和1989年分别被评为广西优质酒和广西优质食品。

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产 地:阳朔遇龙河 (2011年八月醅酿成酒,入坛密封二年。)

  B、42°散装原浆桂花酒    酒鬼大促 :55元/斤
包 装:5斤装白色食品级塑料酒壶
售卖方式:4斤起售 包邮、快递
产 地:阳朔遇龙河 (2012年八月醅酿成酒)

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包 装:陶瓷酒坛+收缩膜+绸带+绸布+提篮
售卖方式:2瓶起售 包邮、快递
产 地:阳朔遇龙河 (2012年八月醅酿成酒)
网 评:浅黄的酒液里,桂花的清香四溢,储酒,送人、珍藏(此处略省一万字)...
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